Fraise Vigneti Cappa 1997

Sensazioni di Degustazione

ha colore rosso rubino non opaco. Non si direbbe dall'occhio che il campione in esame è ricco di estratti. Lo si tocca invece, e si sente calda densità. La densità è sinonimo di concentrazione, il calore di ricchezza alcolica. Che contatto setoso e tiepido, che tra l'altro si accompagna ad un sapore dal sorprendente equilibrio: una suadenza molto piacevole. Una morbidezza bilanciata ad acidità ed amaro. C'è allora il richiamo al frutto ciliegia. C'è un buon piacere di beva. Peccato il naso non sia ancora più terso, meno fumoso, ma la lunga scia di visciola che, calda, resta in bocca dopo l'assaggio, dispensa un piacere superiore.