Cabreo Il Borgo Igt Tenute del Cabreo 2001

Sensazioni di Degustazione

bordeaux-nerastro al colore, si porge all'occhio della densità e della tonalità dei fuoriclasse in fittezza e maturità di frutto (ove meno denso non così opaco, ove meno maturo il frutto, più sul rubino acceso il suo rosso). Quindi ben dolce al profumo, a segnalare nettezza e integrità enologica d'esecuzione. Nettezza che è mentosità, che è vaniglia su mora e ribes, che di là dalle analogie è la suadenza, la non rusticità o aggressività della fase. Nettezza che è gustativa percezione della morbidezza, della souplesse morbido/tannica calibrata di questo equilibrato, fragrante campione.