Picolit Rosazzo 1996

Sensazioni di Degustazione

siamo in Sauterne: che fittezza di frutto. Che uva passa, che tatto di superiore fittezza. Un nettare. Che soddisfa come estratti, come potenza alcolica. Come connubio frutto/legno. Il primo chiama il fico e la papaia; il secondo risponde con zafferano, camomilla, cedro ed orzo. Dialogo aperto, largo, morbido. Sì, con questo Picolit la sfida con i francesi è aperta ed accettata, e noi intanto godiamo della fantastica concentrazione, della suadente dolcezza di questo fitto e polputo fuoriclasse. E scorrendo poi la memoria organolettica, uno il campione similare di riferimento: Yquem 1981 il gancio. Niente affatto male! Senz'altro il miglior Picolit mai assaggiato.