Cabernet Sauvignon 1996

Sensazioni di Degustazione

godibilissimo questo vino il cui punto di forza è la nitida, calibratamente speziata dolcezza del naso. Ogni volta che si annusa il profumo di questo campione si prova piacere. Un piacere suadente. Suadenza che è la carezza tattile del contatto con le papille, la mentosità vanigliata del sapore, la sua non amarezza. I frutti richiamati spaziano dalla ciliegia al ribes, frutti di bosco a bacca nera, maturi e tonici, vale a dire non passiti. Ma certo l'analogia più caratteristica e gradita del sapore di questo vino è la crema vanigliata del Cornetto Algida. La si avverte in scia, 4-5 secondi dopo aver deglutito. E la si apprezza molto, vista la sua balsamica suadenza, vista la dolce freschezza da essa originata.