Desiderio Merlot 1995

Sensazioni di Degustazione

ha una spaventosa forza di frutto questo vino. Forza che gli deriva dalla superiore disponibilità in estratti (che rende nero il colore, denso il profumo, pressoché solido il tatto) e dalla eccellente potenza alcolica. Il riscontro sensoriale è perciò profondo, ed altissimo è il volume espressivo di questo vino. Si diceva della forza di frutto: la mora, il cassis ed il cioccolato vengono catapultati fuori dal bicchiere con inusitata veemenza. Bello è essere colpito da detta onda d'urto: il naso del degustatore è macchiato di mora. Il sapore avverte la sovrabbondanza di acidità ed amaro sulla dolcezza, ma il gusto non è ostico. Buona la pulizia esecutiva ed il tono di vita del frutto. Un vino che dura interminabili secondi dopo la deglutizione, e che troverà piacevolezza massima, proporzionata alla propria superiore consistenza, ove meglio modulato in equilibrio. Già così però va fortissimamente bene.