Amarone Classico 1991

Sensazioni di Degustazione

di bella classe questo vino: fittissimo, potente, porge ai recettori un guanto glicerinoso pieno di frutto prugna. Particolarmente gradita la suadenza del sapore, la capacità del gusto di questo vino di non chiudere amaramente in esofago, ma di restare, pur un filo amaro, suadente e fruttoso in bocca. Certo stupenda la prestazione tattile: fra i vini più morbidi da toccare. Buona anche la pulizia esecutiva e la tenuta del frutto. Buona, ed è la fine dell'assaggio, la nitidezza della spezia vanigliata che al frutto prugna, equilibratamente, si affianca.