Canticum Bianco 1997

Sensazioni di Degustazione

ha un profumo molto nitido e gradevole questo vino. Vi si respira un frutto (pesca ed il più tropicale ananas) suadente e ben dolcemente inclinato, che trova nelle vene speziate di vaniglia e menta, un balsamico rinforzo alla propria intensità. Una intensità dolce come si è detto. Morbidezza attuale anche al palato, che ben avvolge le propaggini più amare del sapore. Una morbidezza che non poggia unicamente sull'equilibrio acido/morbido del sapore, ma anche sulla densa sofficità del tatto. Tatto soffice la cui origine è la ricca polpa estrattiva, assieme al potente alcol che veicola gagliardamente il buon contenuto sensoriale di questo vino. Un vino di grande pulizia esecutiva.