Sangiovese di Romagna Riserva 1995

Sensazioni di Degustazione

l'occhio è quello del vino fittissimo. Così è il tatto, densa e polputa carezza alle papille linguali. Mai, dato l'occhio nerissimo, ci si aspetterebbe un sapore suadente, un sapore equilibrato. Ed invece quando si è pronti ad accusare al sapore la botta amara del tannino, no! Il sapore sta su. Sta in bocca, senza coda tannica, senza amarezza nello stomaco. Mamma che favola. Mamma la mora, mamma la prugna, a chili. E più lo si odora questo vino, e più frutto arriva, fittissimo e perfettamente maturo. Peccato solo il profumo non abbia ancora maggiore freschezza, così da non confinare la mora con la meno tonica, pure questa però dolcissima e nerissima, prugna.