Si conferma bicchiere di buona qualità il Cantina del Nebbiolo. Netti i bianchi, con il nitido Langhe Favorita 2002, il più morbido Roero Arneis 2002. Fra i rossi, tutti di buona pulizia enologica esecutiva, si segnalano il Barbera d'Alba Superiore 2001, fragrante, l'ottimo Nebbiolo d'Alba barrique 2001, suadente e mentoso nel suo fitto estratto. C'è lampone anche nel dolce Birbét. Bene.