Trefonti 1995

Sensazioni di Degustazione

vino di eccellente fittezza, di equilibrio di sapore caratterizzato da un notevole esubero della coppia acido/amara. Forte, in termini di speziosità e di rinforzo all’amaro, il contributo del legno (netta la rara analogia con lo zafferano). Ma le spezie e il tannino non possono cancellare del tutto la massa di frutto che questo vino contiene, ed infatti, avvicinando il naso al cristallo, si sente un blocco di mora e cassis contrapposto alle spezie. Buona la pulizia esecutiva ed il controllo sulla ossidazione. Davvero eccellente la ricchezza in estratti: costantemente tra i vini toscani più ricchi, dal contatto fisico di rara solidità.