Recioto Classico I Castei Campo Casalin 1995
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
fantastico questo vino, per dolcezza, fittezza, integrità esecutiva. Lo si beve e i sensi dicono: che sapore facile, che vino semplice. Poi entra la mente, e decodifica gli input rilevati dai diversi sensori: il tatto è quello dell'olio: gli estratti sono al vertice. L'equilibrio del sapore è imperfettibile: una massa di dolcezza perfettamente puntellata a monte dall'acidità, a valle dalla giusta frazione d'amaro. L'integrità: perfetta pulizia esecutiva, altrettanto valida la freschezza, ciò mentre il volume delle spezie è un filo troppo alto. Voilà: la bottiglia è finita, la piacevolezza assolutamente superiore ed immediatamente percepibile a chiunque, viene argomentata tecnicamente dal degustatore professionista. Con il bicchiere di entrambi inesorabilmente vuoti. Che fantastica massa di frutta quest'altro Yquem rosso.