Pietra Nera 1997

Sensazioni di Degustazione

che potenza di sole e di frutto ha questo morbidissimo, polputissimo vino. Si distende da subito, in ingresso olfattivo: uva, ma anche i pezzettini di frutta candita del panettone, uvetta, insomma, davvero favoloso il frutto del naso. Favoloso perché vivo, non ossidato, tonico al punto da richiamare, con un gancio alla vis fruttata croccante dei Riesling, i frutti cardine di detta varietà: pesca ed albicocca. Dolce, suadente, gommoso all'olfatto per la ricchezza in strati estrattivi, è tale al tatto: davvero succoso. E al palato la magia uvosa di questo vino prosegue, con una disposizione orizzontale del gusto che è bellissimo perseguire, avvertire, seguire. In ottima bilancia l'acidità, la morbidezza, la sapidità. Lungo e composto in uscita, lascia sulla lingua una scia di frutto solare, caldo, potente, che è un piacere avvertire in un'eco di scemante calore, di confortante fruttosità.