Cabernet Sauvignon Campaner Riserva 1995

Sensazioni di Degustazione

che felpa questo vino, che peso in bocca e che apertura di palato (il palato si apre se il frutto compositivo ha massima maturazione, ovvero massima dolcezza di ingresso in punta di lingua). La ricchezza estrattiva è da vertice, così la disposizione sul morbido del sapore, frenato in suadenza dal grosso carico tannico. Buone le nuances speziate, un filo troppo pronunciate: balsamo, eucalipto (qui si richiama la speziatura dei cabernet di California), vanificata parzialmente in dolcezza dalla corrente amara del sapore, per così dire nutrita. Comunque un buon equilibrio, una speziatura che aggiunge dimensione invece di toglierla, un buon livello di pulizia ed un buon tono di freschezza. Insomma un bel cabernet in stile californiano.