Chardonnay Suris Sara 1997

Sensazioni di Degustazione

sentire frutto in un vino così chiaramente connotato sul Borgognone è una vera felicità dei sensi. Si aggiunge così alla dimensione seria-lignea, alla livrea nocciolata speziata una corrente gusto-aromatica fitta, densa, fresca, staripante di frutto idealmente maturo. Ed è festa perché il connubio è ricco, armonico, complesso, ricco di sfaccettature, imprevedibilmente completo di richiami a balsami ed a frutti. La nocciola non è affatto sopra alla banana, ma accanto. Così il pistacchio all'uva passa. Così i balsami clorofillosi alla susina. Che naso, da perdercisi. Che tatto, di cachemire. Che morbidezza, che integrità, che piacere questo vino-frutto Borgognone. Il primo "Montrachet"-frutto.