Dolcetto San Martino 1997

Sensazioni di Degustazione

di colore violaceo di media trasparenza, è vino che esprime la propria superiore piacevolezza sull’integrità e sull’equilibrio più che sulla consistenza. Il tocco infatti non è grasso e denso, ma il sapore è quasi equilibrato (forte ancora un pizzico troppo l’acidità) e gradevole. La ciliegia e l’amarena che vivono questo vino sin dall’olfatto sono percepite nella loro originaria purezza. Una gradevolezza estremamente cristallina, che qualifica questo piccolo ma armonico vino.