Barbera D'Asti Ciabot D'La Mandorla 1999

Sensazioni di Degustazione

nuovamente morbido e denso al contatto questo vino di superiore concentrazione, di bella vivacità di frutto, di fitta e teporosa volvenza. C'è molto frutto visciola e prugna, netto sin dal profondo e nitido profumo. Profondità che è dono del grado alcolico, che soffia potente e che in fondo porta l'inalazione, sino al nucleo succoso del frutto di riferimento. Inspirando in profondità questo naso si coglie subito la nitidezza enologica della pulita esecuzione. La delicatezza di alcuni toni speziati, sempre massimamente rispettosi del dominio del frutto. Plastico al palato, godibilissimo nella sua fresca morbidezza, in nessun momento gustativo amaro o chinoso. Mai volgarmente tannico. Sempre prugnoso, cioè delicatamente dolce ed allo stesso tempo profilato in fresca acidità, offre con decisione ed energia superiore il suo morbido sapore di integro, maturo frutto prugna. Un vino di gran classe e suadenza, deciso senza essere aggressivo, un vino-frutto di potente e distillante suadenza allora, che nell'annata 1999 rivela una ricchezza in estratti di piena eccellenza.