Commento conclusivo dell'intera produzione 2027 di San Lorenzo

Limpida la mano enologica, ricche e ben mature le uve. Lo testimoniano anzitutto il Sirio Trebbiano d'Abruzzo 2025 e il Tenuta Ripe Pecorino 2025 di San Lorenzo, che con la loro avvolgente morbidezza, la limpidezza olfattiva rivelata evocano pomi bianchi in polpa di rara densità e potenza. Fittezza che qualifica il balsamico Vega Vino Rosso d'Italia 2024, il violastro e vivido Tenuta Ripe Montepulciano d'Abruzzo 2025. Il migliore è l'Antàres Montepulciano d'Abruzzo 2022 i cui contemporanei livelli di concentrazione, equilibrio e nettezza aromatica si godono nel suo richiamo alla mora in vanigliata confettura che sì polposamente vien da questo evocata. Complimenti.

Antàres Montepulciano d'Abruzzo 2022

Produttore

Annata 2022

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un gran frutto vive in questo vino: c'è polpa maestosamente fitta, suadenza, morbidezza di rotondità impressiva, eppure tonicità ed eleganza del gusto. Impedito all'amaro esubero il tannino, che convergendo sulla dolcezza compositiva della base del vino porta il suo gusto di amarena a carnose espressioni, a turgidità ultrapolpose. Per raggiungere queste armoniche fusioni fra polpa e bucciosità inspessente, eccellente non solo la consistenza della materia prima impiegata, bilanciata la sua estrazione, giustapposta in intensità la proporzione fra aromi primi e secondari (fermentativi) dell'uva. Con la pulizia, l'inviolata e inossidata intensità aromatica e la speziosità di questo frutto, enologiche virtù da tecnica di trasformazione evidentemente eccellente.