Di ottima fittezza e bilanciata morbidezza palatale si apprezza il Macrina 2025 di Garofoli. Analogamente fitti e maestosi, il primo speziato, il secondo polposamente brioso, il Podium 2023 e il Metodo Classico Pas Dosè Millesimato Brut Riserva 2020. Ben turgidamente vivido, il rosato Kòmaros 2025 rivela le doti di limpidezza e integrità ossidativa residua di questo bicchiere. Pregio che i rossi Blu Nami 2025, lo splendido Grosso Agontano Riserva Conero Docg 2022, esprimono con volume e spessore, nitore e speziato turgore, ancora superiore. Complimenti.