La limpida mano enologica attiva presso la Famiglia Di Tommaso ci dona vini dai profumi tanto puliti quanto ancora della nativa fragranza prima. Ciò si apprezza in tutte le tipologie, con fra i bianchi il Pulì Pinot Grigio, il Pulì Terre Abruzzesi Pecorino 2025 dal profilo olfattivo pulitissimo e ancor linfatico. Nitore aromatico che qualifica non poco anche il Diretto Passerina Extra Dry, spumante fra i più vividi e netti da questa varietà compositiva. Che ciliegia soffice e avvolgente quella del Pulì Rosé 2025. Rossi non solo di eccezionale concentrazione come il Primitivo del Salento Vino.è 2023, il Pulì Montepulciano d'Abruzzo Doc 2025 è infatti ciliegia nera pulsante ancor nuova. Vino del tasting il Castannove Pecorino Terre Abruzzesi Igp 2025, campione capace di rivelare ad un tempo tenori di consistenza, morbidezza e pulizia enologica esecutiva davvero eccellenti. Complimenti.