Commento conclusivo dell'intera produzione 2027 di Ja'nare - La Guardiense

Nel bicchiere di Ja'nare - La Guardiense la Falanghina è di casa, con il suo aromatico varietale davvero limpido e inossidato nella versione Sannio Dop 2025, altrettanto netta e briosamente fragrante nell'Anima Lavica Brut Metodo Italiano. Enologia di trasformazione purissima anche quella dell'Ambra Rosa 2025, deliziosamente ciliegioso. Vino del tasting l'Anima Lavica Falanghina Dop 2025, qui la morbidezza viene eguagliato nel suo raro tenore dalla desnità estrattiva, dall'integrità aromatica di un vino dalle eccellenti doti analitiche e sensoriali. Complimenti.

Anima Lavica Falanghina Dop 2025

Produttore

Annata 2025

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vino morbido e dalla forza solare dell'uva pienamente matura si annuncia al colore. Fitto lo strato estrattivo, dacché ogni manifestazione rileva spessore. Sontuoso il vello di glicerina, fautore del magnifico, ampio, armonioso dispiego del sapore. Vera carezza di polpa di pesca e melone. Acidità e suadenza in calibratissima interazione e successione. E su tutto la nitidezza della stupenda, rispettosissima enologia d'esecuzione, che non genera vizio o amarezza, che non ossida per nulla la sua clorofillosa linfa prima. Rendendo dell'uva la sua varietale luminosità assolutamente cristallina.