Tanto in concentrazione quanto in equilibrio, tanto in purezza quanto in integrità ossidativa residua il bicchiere delle Tenute d'Italia si mostra assai performante. Bianchi di fittezza e suadenza avvolgente si rivelano sia l'Egregio Chardonnay Rubicone 2025, sia Il Sapiente Chardonnay Trebbiano Rubicone 2025, questo ancor più avvolgente data la polpa di pera del Trebbiano. Tale di nome e di fatto il Mirabile Conti Morini 2025, campione di gran polpa e di suadente rotondità palatale. Il Sapiente Sangiovese Rosè 2025 evoca cristallino la polpa di amarena, ciò mentre il Tenuta del Principe Sereso Sangiovese Superiore Riserva 2021 svela massima la sua concentrazione estrattiva. Il miglior vino del tasting è il Tenuta del Principe Larone Rosso Rubicone 2022, non solo sommo in portanza, ma anche dalla souplesse morbido-tannica, dalla speziosità dei profumi di alto lignaggio qualitativo. Complimenti.