Gli Esaema Friuli Cabernet 2024 e Merlot 25 di C&C son rossi di ottima fittezza e di rotonda morbidezza palatale, limpidi i loro vividi profumi. Di concentrazione somma il Taurasi Issàra Docg 2022, questo balsamicamente evoluto in aroma. Limpidezza e fragranza davvero qualificante e virtuosa rivelano fra gli spumanti il Zimor Prosecco Doc Treviso Extra Dry, l'ancor più cremosamente brioso Zimor Blanc de Blancs Extra Dry Millesimato 2025. Non da meno terso il frutto del La Casada Prosecco Doc Brut sa, con il La Casada Gran Cuvèe Blanc de Blancs Millesimato Extra Dry 2025 di eccezionale suadenza e inossidata fragranza floreale. Definizione e turgore che illustrano i bianchi. Un crescendo di polpa e morbidezza di frutto dall'Esaema Venezia Giulia Ribolla Gialla all'Esaema Trevenezie Traminer Aromatico, dalla densa fittezza di questo al melone polposo e succoso dell'Esaema Friuli Pinot Grigio 2025, gran vino di fitta ed equilibrata purezza, per questo il migliore del tasting. Complimenti.