Spumante di alto valore qualitativo l'Altalanga Metodo Classico Extra Brut 2022 presentato da Produttori in Clavesana. Denso e cremoso nella sua spuma, equilibrato al palato e in profumo dal frutto ben pulito e ben vivo. Di gran potenza tanto il Langhe Doc Nebbiolo Terra 2024 quanto l'ancor più pastoso e glicerinoso Barolo Docg Terra 2022. Il vino del tasting è il Dogliani Docg Terra 2025, Dolcetto dal floreale e inossidato, violastro aspetto e profumo. Un vino di limpidissima enologia esecutiva. Complimenti.