Tra i più performanti rossi di Sardegna vanno senz'altro annoverati alcuni fra quelli proposti da Cantina Santadi. Il Terre Brune 2022, "Tignanello" di Sardegna, con il suo cassis poderoso e avvolgente; lo Shardana 2022, con la sua marasca nera di vanigliata suadenza d'aroma: il Rocca Rubia Riserva 2023, con il suo cremoso balsamo di ribes e spezie del rovere. Vini non solo fitti ed equilibrati quanto enologicamente inossidati e limpidi all'olfatto. Note di integrità aromatica che tanto il ciliegioso Tre Torri Carignano del Sulcis Doc 2025, quanto il turgido Antigua 2025 esprimono con luminoso candore. Con la stupenda polpa dei suoi Vermentino a illustrare il merito di questo bicchiere. Il Villa Solais Vermentino di Sardegna Doc 2025 e il Pedraia 2025 dai fulgidi profumi, il Villa di Chiesa 2024 di concentrazione e morbidezza massime nel suo dorato, speziato, albicoccoso splendore. Chapeau.