Balsamicamente evoluto il ribes del Vino Nobile di Montepulciano Riserva Il Cavaliere 2021, denso al tatto e avvolgente al palato. Di maggiore integrità aromatica e di più vivida intensità espressiva il Vino Nobile di Montepulciano 2023 che presenta Raspanti, sempre cremoso e avvolgente nel porgere il suo balsamo di spezie e di ribes.