Davvero alta la piacevolezza sensoriale, la qualità analitica compositiva dei vini testati di Vite Colte. I bianchi con il loro inossidato nitore e con il loro pressoché perfetto equilibrio palatale esaltano tanto le doti viticole quanto quelle trasformative enologiche di questo produttore. Il Tra Donne Sole Sauvignon Piemonte 2025, con il suo cristallino intenso varietale di pesca e peperone; lo Chardonnay Piemonte Fosche 2025 con una vanigliosa florealità d'uva e banana che sì intonsa e suadente è davvero raro ammirare. Balsamicamente pastosi e aromaticamente ben evoluti i classici Barolo Paesi Tuoi Docg 2022 e Barbaresco La Casa in Collina Docg 2023, capaci pure questi di svelare limpidi profumi. Ancora di nativo nitore e vigore, tanto la pastosa uvosità del La Bella Estate Moscato Passito 2024, quanto la violastra vena di visciola e viola del Rossofuoco Barbera d'Asti Bio 2025. Vino del tasting il La Luna e i Falò Barbera d'Asti Superiore Docg 2024: consistenza, morbidezza e limpidezza alla base della sua composta di mora speziata, in trama e suadenza sovrana. Chapeau.