Un'Alta Langa Metodo Classico Millesimato 2022 di cremosa e spumosa rotondità e fittezza, un bianco Resilio 2024 pure questo di virtuosa densità estrattiva aprono l'assaggio dei vini di Garesio. Pastosi e avvolgenti i balsamici Barolo, con il Barolo Serralunga d'Alba 2022 di rara suadenza e di ancor vivido nitore olfattivo. Splendidi i due Nizza, ricco e turgido il cassis speziato del Riserva 2019, di eccezionale concentrazione il Nizza Vigna Gavelli 2022, di morbidezza e nettezza da vero signore la sua composta vanigliata di mora e di viola. Chapeau.