Tre bianchi di ottima densità la cui miglior dote è la morbidezza del palato presenta La Montuzza. Il più setoso il Pinot Bianco Bio 2025, il più solare la Ribolla Gialla Bio 2025, il migliore il Sauvignon Bio 2025, con il suo aroma di pesca e peperone mai secondo a quello della sua morbida uva.