Il Luna di Ponca 2023 di Borgo Conventi si rivela fra i più ricchi bianchi dell'anno non solo della regione. Eccezionale la densità pastosa del suo estratto, da grande vendemmia tardiva alsaziano. Splendono inossidati e cristallini per l'impeccabile enologia trasformativa tanto il morbido Pinot Grigio Collio 2025 quanto il ricco Friulano Collio 2025, limpidezza e fragranza che si gode nelle note floreali sì prime della Ribolla Gialla Collio 2025. Vino del tasting il Sauvignon Collio 2025, fitto al tatto, avvolgente nonostante la sua profilante acida dorsale, l'intensità del suo aroma s'effonde nitida, vivida e pura tal quale nella nativa uva. Complimenti.