Commento conclusivo dell'intera produzione 2027 di Barone di Valforte

Che splendente e inossidata pulizia olfattiva porgono con vera intensità il Cerasuolo Valforte Rosè 2025, il ciliegioso Montepulciano d'Abruzzo 2024, la floreale Passerina Abruzzo 2025 di Barone di Valforte. Vini che ben dotati in polpa, sempre estremamente avvolgenti e mai aggressivi rivelano mirabili doti di enologia trasformativa con il loro fruttoso profilo odoroso. Il migliore è il Pecorino Abruzzo 2025, con la sua polputa albicocca la cui morbidezza palatale è fra le più armoniose del millesimo e della tipologia. Complimenti.

Pecorino Abruzzo 2025

Produttore

Annata 2025

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua estrema solarità, la sua gran densa, maestosa, glicerinosa potenza. Rara densità d'estratti, superiore potenza alcolica. Ma il campione non si impone solo per la sua morbida e avvolgente suadenza, colpisce anche per la sua ben integra freschezza. Il prodotto olfattivo per il frutto è uva e polpa di pera, per il fiore lavanda e più dolce gelsomino. Per giungere a queste dense soavità, viticoltura da brivido, enologia di gran rispetto. Non altrimenti risulterebbe sì algido, un vino di questa polposa, distillata, solare dolcezza. E il suo albicoccoso aroma levissimamente speziato, di magnifica souplesse non solo gustativa. Chapeau.