Della solita rara densità di sempre, della consueta morbidezza palatale avvolgente i vini della Fattoria La Rivolta. E mentre il poderoso Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Riserva 2022 e il balsamico Simbiosi 2023 svelano ben evoluti profili olfattivi, il cassis del Piedirosso Taburno Sannio 2024, inossidato rifulge del suo frutto viola nativo. Bianchi di alto tenore qualitativo, un limpido e polposo, meloneggiante Greco Taburno 2025, un glicerinoso e suadentissimo Fiano Taburno Sannio 2025, un Taburno Falanghina del Sannio 2025 dal frutto floreale, vivido e cristallino. Tersità e fragranza abbinate a sovrana morbidezza di polpa di pera e uva che rendono il vino migliore del tasting, la Coda di Volpe del Taburno 2025, di piacevolezza impressiva. Chapeau.