Bicchiere ormai d'integrità ossidativa e olfattiva sovrana si deve dire quello di Spadafora 1915. Profumi di frutto e di fiore di fragranza e suadenza quali quelli del Lunapiena 2025 e ancor più del rosato Rosaspina Greco Nero 2025 son appannaggio di impeccabile tecnica enologica di trasformazione. Capace di rendere tal quali nel vino, dell'uva, gli aromi in essa sintetizzati dalla natura. Turgore e nitore che unitamente a spezie di analogo valore rendono il profilo di rossi come il Neropaco 2024 e il Telesio Donnici Rosso 2023 di violastra fruttosità maestosa. Somma, nel caso del poderoso 1915 Annodomini Donnici Magliocco 2023. Vino del tasting il Pandosia Pecorello 2025: frutto per certi versi tropicale nel suo denso e avvolgente gusto-aroma. Un gran vino, dalla vis aromatica impensabile qualche anno addietro per un bianco di questa regione. Complimenti.