Un bianco e uno spumante di densa morbidezza si rivelano il Tenute Castello di Lignano Collis Auree 2024 e il Rebolla Metodo Classico Extra Brut Rosé 2021 di KW Wines - Terre del Barbera. Quindi una serie di rossi dal valore non solo in fittezza ancora superiore. Il Castagnassa Barbera d'Asti Superiore Docg 2024, di eccezionale e somma concentrazione; il Rebarba Barbera d'Asti Superiore 2022 di vivida integrità olfattiva con la sua visciola ben polpante e ancora viola. Vino del tasting il Bricco Fiore Barbera d'Asti Docg 2023, con la sua inossidata e speziata composta di mora, il più prestante nello svelare le doti viticole ed enologiche, alte, di questo produttore. Complimenti.