16 Sedici Appassimento Collezione Costantino Salento Rosso Igt 2025
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
stupenda l'intensità della sua dolcezza olfattiva, che anzitutto si gioca sul punto di tinta: viola e non nera. Qui il punto di massima concentrazione tannica utile a infittire la polpa e il colore, senza accendere le amare chinosità gusto-olfattive del suo eccesso. Il suo profumo, il suo occhio, il suo gusto, stupendamente maturo e polposo: una mora viola allora, sfumata di prugna ultramatura, soffiata di spezie, spolverata da zucchero a velo, con vene di vaniglia, di menta di glassa. Suadenza stupenda che si compie sul pregio dell'integrità del suo aroma: una nitidezza enologica, una novità e turgidità di gusto e d'olfatto che il suo massimo e sì imponente monte d'estratto, in realtà è ancor frutto di fatto. Un grande vino, di suadenza e fittezza da sogno, come i rari campioni capaci di massimizzare la consistenza con equilibrio armonioso. Con il suo augusto e poderoso grado, di mora e di stupende spezie così densamente ammantato. Chapeau.