La morbidezza è la miglior dote dei bianchi presentati da Tenuta Sant'Isidoro. Una suadenza che rende avvolgente il palato del leggiadro Forca di Palma Chardonnay 2025, del denso Soraluisa 2025, dell'aromatico Tatia Tarquinia Bianco 2025, questo dal frutto all'olfatto più intenso e inossidato. Equilibrio del gusto dovuto anche alla limpidezza enologica rivelata da tutte queste trasformazioni. Di eccezionale concentrazione il balsamico Soremidio 2023, vino la cui eco di prugna vanigliosa persiste maestosamente lungo dopo la deglutizione. Vino del tasting il Terzolo Cabernet Sauvignon 2025, polpa pura di mora e aroma di viola a rendere il suo profilo di sì immediata e limpida piacevolezza di beva. Chapeau.