Di gran fittezza estrattiva sin dai suoi cremosi spumanti Blanc de Blancs Pas Dosé e Blanc de Noir Dosage Zero, è con il Friulano 2025 che il bicchiere Dorigo tocca vertici di consistenza estrattiva-espressiva rari per un vino bianco. Concentrazione maestosa delle uve confermata da tutti i rossi, con il Montsclapade 2021 che svetta per insistenza e persistenza del suo sontuoso e vanigliato frutto. Il più equilibrato e morbido il Pinot Grigio 2025, il più intensamente radioso in profumo il vino migliore del tasting, il Sauvignon Blanc 2025, questo di integrità enologica esecutiva, netta e inossidatamente splendente. Complimenti.