Plinto Cabernet Franc Igt 2025
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
grande apertura olfattiva: un'esplosione di vaniglia e mentolo sulla poderosa mora uvosa di base. Alla cremosa eleganza di impatto s'aggiunge una forza espressiva di consistenza e di potenza somma. Subito si ammira il frutto: il mantello olfattivo è nero ciliegia, con punte più forti d'aroma di cassis, altre, più floreali e linfatiche, di viola. Si colgono puliti, maturi questi frutti, nitidi ed ancora turgidi. Le nuances lignee esaltano tale fruttosità, vedendo da questa esaltata la propria speziosità. Simbiosi di dolcezze di vigore e suadenza superiore, da enologia curatissima. Il palato avverte il peso delle sostanze estrattive, concentrazione da cui trae vita il denso e polpante tatto. Sapore armonioso, morbido, dosato in acidità ed amaro, picchi stondati da glassa bianca di spezie, come neve su vetta. Con qui il frutto che è polpa. Netta tramutata in gran vino. Chapeau.