Pulitissima la mano enologica che opera in Natale Verga. E splendide anche le uve alla base dei vini selezionati, trasformati e curati con sì gran rispetto e rigore. Così di varie e diverse tipologie di uve, questi campioni svelano altissimi tenori di consistenza, equilibrio e integrità, così i diversi pomi da essi evocati rifulgono inossidati, talvolta mirabilmente speziati, insomma incontaminati e primi. Fiano e Zibibbo 2025 con la loro uvosità avvolgente, fitta, floreale e linfaticamente espressiva. Rossi di ricchissima trama, di souplesse morbido-tannica sempre suadentemente armoniosa, dal frutto inviolato di stupenda dolcezza speziata. Fuoriclasse in rotondità I Primitivo, capolavoro d'integrità di marasca e vaniglia il Verga La Storia 1895 Montepulciano d'Abruzzo Doc 2024. Il vino migliore di tal mirabile tasting è il Verga La Storia 1895 Toscana Rosso Igt 2024. Qui la mora domina in essenza prima, con vene di viola e di cannella di fruttosità e balsamicità sì pura.