Tutti di rara splendenza olfattiva i bianchi della selezione di Klaus Gundel, e di virtuosa morbidezza gustativa. Lo Chardonnay Piemonte 2025, vanigliosamente delicato nella sua polpa di banana; il melone del Grauer Burgunder Baden Germany 2025, la favolosa suadenza uvosa del Sogni d'Oro Lugana 2024. Anche Lo Spumante Brut svela briosità cremosa e inossidata purezza d'aroma. Su tutti i due Arneis, L'Infinita Terre Alfieri Arneis 2024, con la sua speziata rotondità da vendemmia tardiva, il più vivido, floreale, terso, Salti di Gioia Terre Alfieri Docg 2025, vino d'equilibrio palatale sovrano. Chapeau.