Amantes Pecorino Lazio Igp 2024
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
è senza dubbio questo uno fra i vini bianchi più profumati dell'anno. Di fronte a vini di codesta uvosa, fruttosa intesità luminosa, di questa nitida, solare maturità di frutto, il vino quasi si aliena da se stesso e dalla sua natura di prodotto di trasformazione porgendosi come crema di polpa liquido, caloroso e primo. La sua intensità e la sua ricchezza aromatica, la sua rotondità perfettamente supportata e innervata dall'alcol e dall'acidità rendono amplissimo il suo dispiegarsi in aroma. Una valle, un letto di densissimo frutto che per via di un'enologia di trasformazione assolutamente virtuosa, per via d'una livrea maestosa di dolcissime spezie mentose che recano ultradolcezza al profumo, si porge ai nostri sensi in modo così piacevole e profondo, che subito la memoria lo trattiene, imprimendo indelebilmente in sé il suo puro diamante di verdeggiante frutto uvosamente sì inossidato e primo. Chapeau.