Davvero alto il valore dei rossi presentati da Agricole Selvi. Ma anche il morbido Vignali Roccamena Bianco, il denso Vignali Roccamena Rosato svelano tenori di fittezza e limpidezza d'assoluto riguardo. Certo la perfetta morbidezza palatale de Il Nero Toscana 2020, la sontuosa potenza e ricchezza del morbidissimo Vignali Roccamena Primitivo Puglia Igt 2023, la polpa e la tramosità del tannino e del balsamo speziato di cassis del Falorni Puglia Primitivo Igt 2023, più di tutti l'inossidata splendenza olfattiva, la souplesse morbido/tannica del Nerone Primitivo Limited Edition Diciottogradi 2024, rendono questi campioni di sommo valore analitico tecnico (viticolo ed enologico), perciò di piacevolezza sensoriale assolutamente superiore. Chapeau.