Enologia di trasformazione davvero pura quella del Grande Vitae Trebbiano Pinot Grigio 2024 di TorreSanta. E viticoltura di base di rigorosa cernita qualitativa visti gli alti estratti dei suoi pastosi rossi. Del prugnoso, balsamico Via della Piana Collezione Oro Primitivo Puglia Igt 2024, del migliore del tasting, il Via della Piana Collezione Oro Castel del Monte Rosso 2019, il più suadente e turgido nel suo cassis balsamico che pulsa ancora in aroma ben vivo.