Oltre che per la sua serie di rossi di concentrazione e potenza maestose, di speziata evoluzione balsamica, brilla il bicchiere Due Palme per alcune più fragranti e più moderne espressioni. Rarissimo esempio dell'inossidato bagliore olfattivo, di brioso lampone, il bollicine Cuntamé Spumante Rosato Brut Metodo Charmat; così l'altrettanto intatto e netto Corerosa Susumaniello Primitivo 2024. Di rara densità glicerinosa il tatto del Cuntamé Negroamaro Vinificato In Bianco 2024 mentre è di concentrazione estrattiva e potenza imperiosa il Selvarossa Riserva 2022. Il vino del tasting è il Tinaia 2024, bianco dall'uvosità e dalla dolcezza di spezie e di fiore d'iilibato candore. Chapeau.