Non solo le eccezionali doti estrattive e di morbidezza d'assieme degli Amarone e del Recioto di Brunelli, qui si impongono ai sensi anche i bianchi, con la loro inossidata splendenza d'aroma da alta tecnica trasformativa. Così l'uva del Bianco di Custoza 2024, l'allbicocca in polpa pura della Garganega del Carianum 2024 si effondono vivide e nette con la loro rilevante densità compositiva. Tanto il Campo Inferi Classico Riserva 2018 quanto l'Amarone della Valpolicella Classico 2021 confermano la loro eccezionale potenza, la loro mirabile suadenza gustativa. Note di fruttosità di pura mora glassata da rovere altrettanto puro che l'Armenzago Recioto della Valpolicella Classico 2023 esprime a livelli di ricchezza/dolcezza e nitore da assoluto campione di viticoltura ed enologia. Chapeau.