Spicca per morbidezza palatale il Bianco Simera 2024 di Castello Monaci; più fragrante ed aromatico l'Acante 2024, di limpida uvosità non solo olfattiva. Polposo e ciliegioso il Negroamaro Maru 2023, il Coribante Salento Igt 2024 svela superiore caratura qualitativa. Potente e fitto, ben avvolgente nonostante la vis della sua acidità e del suo fitto tannino, il suo speziato olfatto svela ottima enologia esecutiva. Complimenti.