Assai densi in polpa i bianchi presentati da Cantina Merano. Assai netto il varietale di pesca e di fiore del Riesling Vinschgau Sudtirol Doc 2024, polposamente matura la pera del Weissburgunder Tyrol 2022, di eccellente integrità olfattiva ed ossidativa residua l'uvosa, speziata polpa di banana che lo Chardonnay Goldegg 2023 richiama di favoloso spessore. Fra i rossi la ciliegia nera speziata del Merlot Riserva Freiherr 2021 spicca per carnosità, limpidezza aromatica ed equilibrio fra note di frutto e del rovere di elevazione. Fra i migliori vini dolci italiani si conferma il Sissi 2020: il suo tesoro di estratto dell'uva, distillato dal sole, profonde un aroma, un profumo e un sapore di dolcissimi pomi bianchi insertati di ghirlande di florealità e linfaceità perfettamente fuse in suadenza alle balsamiche vene del rovere di elevazione. Si può immaginare l'esito in aroma di tale maestosa, armoniosissima compenetrazione. Chapeau.