Apoteo Rosso Giannicola Di Carlo 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
è questo uno fra i migliori rossi dell'anno, campione capace di massimizzare due dei tre parametri qualitativi fondamentali. Non migliorabili infatti la sua consistenza, il suo equilibrio di sapore. Una dirompente potenza di crema di frutto balsamico violaceo e nero. Nulla può il suo alcol, pur furioso: il suo denso mare di frutto tutto lo avvolge in un sontuoso, maestoso, cremoso e glicerinoso vello. Estratto favoloso, potenza e possanza eccezionali. E tanta dolcezza, di mora, di spezie, a volumi e densità favolose. Nulla può il suo tramoso tannino, la polpa suadente lo avvolge e neutralizza in amaro in ogni dove. Una nitidezza enologica esecutiva, un'integrità ossidativa residua dell'uva, che ogni cenno d'aroma è di nitore e vigore impressivo. Un fuoriclasse della suadenza d'un fiore, dell'esplosiva potenza d'un sole.