Nè la polpa né la morbidezza difetta ai vini di Novantaceppi. E pura la limpidezza enologica delle trasformazioni si rivela ottima così che tutti i campioni ai sensi si porgono densi, armoniosi, dai balsami dell'evoluzione speziati. I più piacevolmente virtuosi, i più performanti in integrità ossidativa d'aroma, i più vividi e fragranti nel loro polposo aroma. Ecco il Novantaceppi Primitivo Rosato Igp 2024, il ciliegioso Novantaceppi Montepulciano d'Abruzzo Doc 2024, ecco il morbidissimo, ricco Novantaceppi Rosso Puglia Appassimento Igp 2024, questo dal balsamico ribes mentoso. Vino del tasting il Novantaceppi Nero di Troia Puglia Igp 2024: viva e linfatica la sua visciola, la sua fragola, la sua densa composta di frutti di bosco che inviolata s'effonde sì limpida e prima. Complimenti.