Dedicato a Walter 2021

Sensazioni di Degustazione

possente, profondo, tramoso, succosamente attivo fin dalla colorazione, le sue arcate strette e fitte, il suggello visivo del suo impenetrabile cuore d'estratto. Dolcezza nonostante la massa: la determinante qualificante di questo vino. Dolcezza mentolata di fibra di tannino e di spezie, ben avvolta in più morbidi strati di polpa di mora. Il durante di bocca celebra la sua ricchezza sia con un tatto davvero spesso e riempitivo, sia con una morbidezza di sapore di mirabile avvolgenza e di splendida suadenza espressiva. Eccellente la persistenza post-deglutizione, che per incidere sì a fondo e sì a lungo in sapore e profumo, questo vino della sua terra e del suo sole, tutto ha raccolto in questo nero scrigno di potente frutto di bosco. Senza poi che la trasformazione enologica ne ledesse in alcun modo la sua inossidata e suadente livrea. Un vino che in tinta e in aroma è di rarissima integrità esecutiva-espressiva. Chapeau.