Bicchiere di piacevolezza impressiva quello di Altùris. Vini dalle caratteristiche analitiche di sì alto pregio da risultare conseguentemente graditissimi ai sensi. Il binomio frutto/spezie del Nice Wine 2023, il fiore di pesca puro del Müller Thurgau 2024, quello di pera e susina della Ribolla Gialla 2024, la ciliegia e l'amarena del Refosco dal Peduncolo Rosso 2024 si colgono con una pulizia e una fragranza ossidativa residua tal quale quella della materia prima. Il migliore è ancora una volta il suo Cabernet Sauvignon 2024. Qui la fusione di suadenza e nitore fra la sua mora e la sua vaniglia di spezie è sì limpida, equilibrata e pura da profondersi con dolcezza di frutto d'intensità senza pari. Chapeau.